Gurihnya si Unyil ... Rangginang Banjar
Ketenaran rangginang cilik Kota Banjar yang dibuat dari beras ketan yang dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng, mulai mengalahkan rangginang besar. Ukuran rangginang atau rangginang cilik (racil) hanya sebesar kelereng. Agar lebih menarik, racil tidak hanya diberi warna natural putih tetapi ada juga merah, hijau, dan kuning. Sedangkan rangginang besar umumnya hanya berwarna merah dan putih. Semula, rangginang hanya satu rasa yakni original tetapi seiring perkembangan, saat ini ada tujuh rasa. Selain rasa original, rasa lainnya yakni terasi, pedas, cikur bawang, keju, manis dan udang. Di wilayah Kota Banjar ada beberapa keluarga yang membuat atau memproduksi rangginang. Semua perajin saat ini banyak menerima pesanan baik yang datang lingkungan sekitar atau dari daerah lain. Berkenaan dengan pembuatan, dia mengatakan pada prinsipnya tidak ada perbedaan antara racil dengan rangginang biasa. Selain bentuk yang relatif bulat, ukurannya y...
