Asyik ! Lagi - lagi 5 dari Singkong Kampung

Oleh -


Bubur Singkong
 
Dapat disajikan hangat ataupun dingin

Bahan - bahan :

    1. Singkong secukupnya
    2. Air secukupnya
    3. Gula merah secukupnya ( rekomendasi lebih enak )
    4. Larutan maizena secukupnya ( 1 sdm dilarutkan dg sedikit air )
    5. Santan secukupnya
    6. Garam secukupnya
    7. Daun Pandan secukupnya ( untuk menambah aroma )

Langkah pembuatan :

    1. Rebus singkong sampai hancur

    2. Masukkan gula merah, aduk, masak hingga larut

    3. Masukkan larutan maizena, aduk dan masak sebentar, matikan

    4. Didihkan santan dan beri garam, aduk, matikan
    
    5. Boleh ditambahkan vanila atau kreasi yang lain sesuai selera

    6. Siap dihidangkan hangat ataupun dingin


Kolak Singkong
 
Dapat disajikan hangat ataupun dingin

Bahan - bahan :

    1. Singkong secukupnya
    2. Gula merah secukupnya
    3. Air Santan secukupnya
    4. Gula pasir secukupnya
    5. Daun pandan secukupnya
    6. Kayu manis bila ada
    7. Garam secukupnya
    8. Air secukupnya

Langkah pembuatan :

    1. Singkong dikupas dan dipotong - potong sesuai selera, untuk ukuran besarnya. 
    2. Kemudian direbus sebentar sampai singkong aga empuk. 
    3. Setelah setengah matang masukan air santan, gula merah, daun pandan dan kayu manis jika suka.
    4. Masukan garam secukupnya dan gula pasir tunggu sampai empuk. 
    5. Kolak Singkong siap untuk dihidangkan.


Singkong Saos Strawberry
 Bahan - bahan :

    1. Singkong secukupnya
    2. Air Santan secukupnya
    3. Gula pasir secukupnya
    4. Garam secukupnya
    5. Pasta Strawberry
    6. Vanili Bubuk secukupnya
    7. Larutan Maizena secukupnya

Langkah pembuatan :

    1. Kupas dan bersihkan singkong

    2. Cuci dan tusuk - tusuk pinggiran singkong dengan pisau.

    3. Rebus air secukupnya, masukan gula pasir, garam dan singkong secukupnya.
       Rebus sekitar 20 menit

    4. Angkat dan tiriskan singkong, taruh pada wadah penyajian

    5. Tuang air santan secukupnya, tambahkan sedikit air, gula, vanili,
       pasta strawberry dan garam. Panaskan sampai agak mengental.
       Bisa juga ditambahkan maizena.

    6. Setelah dingin siramkan di atas singkong yg sudah di rebus. ( Bisa juga lho Saos Coklat )


 
Singkong Goreng Keju
  Bahan - bahan :

    1. Singkong secukupnya
    2. Ketumbar secukupnya
    3. Bawang Putih secukupnya
    4. Garam secukupnya
    5. Lada secukupnya
    6. Kaldu jamur secukupnya
    7. Baking soda/soda kue secukupnya
    8. Air Es secukupnya
    9. Keju secukupnya
  10. Minyak Goreng

Langkah pembuatan :

    1. Kukus singkong hingga lunak. Sisihkan.

    2. Haluskan bawang putih dengan ketumbar.
       Tambahkan garam, lada, kaldu jamur serta baking soda secukupnya.
       Masukkan kedalam air es. Aduk merata.
       Masukkan singkong yg telah dikukus ke dalam air es.
       Diamkan kurang lebih 1 jam.

    3. Goreng hingga bagian depan singkong garing kecokelatan.
   
    4. Taburkan Keju parut di atas Goreng Singkong secukupnya. ( Bisa juga lho Bumbu pedas )



Singkong Goreng Sambal Kacang
 Bahan - bahan

    1. Singkong Secukupnya
    2. Minyak Goreng secukupnya
    3. Bawang Putih secukupnya
    4. Garam secukupnya
    5. Gula secukupnya
    6. Bumbu Kacang secukupnya
    7. Cabe Rawit sesukanya

Langkah pembuatan :

    1. Rebus singkong dengan tambahan garam secukupnya

    2. Goreng singkong sampai kecoklatan dan tiriskan

    3. Siapkan sambal kacang dengan menumbuk kacang yang sudah digoreng
       ditambah bawang putih, gula dan garam secukupnya dan cabe rawit

    4. Hidangkan selagi panas

Postingan populer dari blog ini

Nikmatnya Pizza Sosis Keju untuk Si Kecil

Oleh -
Gambar
Resep  adonan kulit pizza ini sudah dipraktekkan untuk membuat pizza mini dan hasilnya bagus, mengembang. Jadi resep kulit pizza ini recommeded. Setengah kilogram terigu bisa untuk membuat 4 pizza. Bahan   1/2 kg tepung terigu protein tinggi 250 ml air dingin 11 gram ragi instan 50 gram margarin 1 sdm susu bubuk 1 sdt pengembang roti (kalau ada) Isi keju mozarella potong kotak tipis satu siung bawang bombay ukuran besar paprika merah satu sosis potong tipis origano (kalau ada) Cara Membuat   Kulit : campur tepung terigu, ragi instan, garam, susu bubuk, aduk rata. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Tambahkan margarin, uleni dan banting-banting, hingga adonan kalis dan elastis. Bulatkan adonan, tempatkan di tempat hangat dan tertutup, diamkan selama 30 menit. Bagi adonan menjadi masing masing 150 gram. Bentuk bulat dan giling. Tusuk -tusuk permukaannya dengan garpu. Letakkan dalam loyang beroleh selama 30 menit.   ...
Baca selengkapnya

Gurihnya si Unyil ... Rangginang Banjar

Oleh -
Gambar
  Ketenaran rangginang cilik Kota Banjar yang dibuat dari beras ketan yang dikeringkan dengan cara dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng, mulai mengalahkan rangginang besar. Ukuran rangginang atau rangginang cilik (racil) hanya sebesar kelereng. Agar lebih menarik, racil tidak hanya diberi warna natural putih tetapi ada juga merah, hijau, dan kuning. Sedangkan rangginang besar umumnya hanya berwarna merah dan putih. Semula, rangginang hanya satu rasa yakni original tetapi seiring perkembangan, saat ini ada tujuh rasa. Selain rasa original, rasa lainnya yakni terasi, pedas, cikur bawang, keju, manis dan udang. Di wilayah Kota Banjar ada beberapa keluarga yang membuat atau memproduksi rangginang. Semua perajin saat ini banyak menerima pesanan baik yang datang lingkungan sekitar atau dari daerah lain. Berkenaan dengan pembuatan, dia mengatakan pada prinsipnya tidak ada perbedaan antara racil dengan rangginang biasa. Selain bentuk yang relatif bulat, ukurannya y...
Baca selengkapnya

Tidak Semua Ramuan Kopi Bikin Melek ! Ini Yang Bikin Melek !

Oleh -
Gambar
Ramuan Kopi yang Bikin Melek : Bahan : 1. Kopi Hitam secukupnya ( Boleh kopi susu, mocca atau mix ) 2. Gelas seperlunya 3. Air Panas secukupnya 4. Sendok seperlunya 5. Garam bubuk Cara Pembuatan 1 : 1. Tuangkan Kopi yang sudah ada ke dalam gelas 2. Seduh dengan air panas 3. Masukan garam secukupnya dan aduk - aduk 4. Hidangan Kopi siap untuk dinikmati Cara Pembuatan 2 : 1. Tuangkan Kopi yang sudah ada ke dalam gelas 2. Seduh dengan air panas dan aduk - aduk 3. Hidangan Kopi siap untuk dinikmati 4. Bila masih ngantuk, tuangkan garam ke dalam kopi dan aduk - aduk ( Bila masih mengantuk juga lakukan urutan ke 4 sampai melek ) Boleh tuh dilakukan biar ga ngantuk ..... 
Baca selengkapnya